MILLAL ON ÕHTUSÖÖK HILINE JA MIDA SIIS SÜÜA?

Paljudele meist on hiline õhtusöök kaasaegse elurütmi paratamatu tagajärg. Borjomi algatusel läbi viidud uuring näitas, et enamik vastanutest õhtustab tavaliselt pärast kella kaheksat. Tavapäraselt lõpeb tööpäev umbes kell kuus, seejärel kulub aeg kojusõiduks, toidupoe külastuseks ning õhtusöögi valmistamiseks… Tihe graafik lihtsalt ei luba varem õhtust süüa. Ning kuidas arvestada toitumisnõustajate nõuandeid, kes kella seitsmest hilisema söögikorra maha laidavad.

Mida teha, kui töö ja muud toimetused ei võimalda varem õhtustada? Kuidas tagada hea enesetunne ka hilise õhtusöögi korral?
Õnneks on lihtsaid mooduseid, kuidas hiline söömine teie figuurile kahju tekitamata organismile kergemaks muuta.

— Millised toiduained sobivad hiliseks õhtusöögiks?

Esimene reegel — õhtusöök peab sisaldama kergeid valke. See tähendab, et rasvane liha ja vorst tuleks asendada kala ja mereandidega, lahjema kodujuustuga või kohupiima- ja munaroogadega.

246.jpg  
Kui hiline õhtusöök toimub restoranis, tasub liha asemel tellida kala, mille juurde sobiksid lisandina kuumtoodetud köögiviljad.
Niisugused kombinatsioonid aitavad organismil kergemini seedida ja valke omastada ning ei põhjusta selle süsivesikutega üleküllastumist, mis juhtub näiteks Olivier' või Caesari salatite söömise korral.

— Kas ka puuviljad sobivad õhtusöögiks?

Olgugi et õhtune õunasöömine võib kasulikuna tunduda, sisaldavad paljud puuviljad rohkesti süsivesikuid. Nende üleküllus võib põhjustada puhitustunnet või kehakaalu suurenemist.

— Mida teha, et toit oleks nii maitsev kui ka tervislik?

Muidugi meeldivad meile rammusad lisandid ja kastmed, mille valmistamisel kasutatakse majoneesi, hapu- või rõõska koort. Kuid õhtul oleks targem nendest toodetest loobuda. Eriti kehtib see reegel salatikastmete valmistamisel.
Salatitele ja muudele söökidele saab anda mahlakama ja rafineerituma maitse taimsete rasvainetega: seesami-, oliivi- ja kõrvitsaseemneõliga. Neile võib ka lisada kõrvitsa-, seedermänni- ja linaseemneid. See annab toidule rikkaliku ja uskumatult hea maitse ning on tervisele väga kasulik.

cheese

— Kui suur peaks olema portsjon?

Hilise söögikorra toidunorm, mis ei kahjusta organismi, on meeste puhul 300–350 g. Samas on naiste norm pisut väiksem — 200–250 g.

— Kas alkoholi võib juua?

Kahtlemata tuleks loobuda alkoholist. Siiski, kui vahel tuleb tahtmine pärast õhtusööki veidike lõõgastuda, oleks parem eelistada kuiva veini — nimelt sisaldab see minimaalselt süsivesikuid. Kuid ärge unustage piiri pidada.

Ühe kilogrammi kehakaalu kohta on naistele lubatud kogus 2–3 g veini — kui neiu kaalub näiteks 60 kg, siis võib ta seda pärast õhtusööki juua 120–150 g, seejuures tervist kahjustamata. Meeste kogus on suurem — 3–4 g veini kilogrammi kohta kehamassis.

Leeliseline vesi võib aidata hilisõhtul tarbitud sööki ja alkoholi seedida ning taastada kergustunde ja tagada rahuliku une, mida ei häiri raskustundest põhjustatud unetus — jooge 30 minutit enne sööki klaasitäis leeliselist mineraalvett ning 40–60 minutit pärast õhtusööki veel üks. Nii saadab teid meeldiv kergustunne nii enne uinumist kui ka hommikul tõustes. Tõenäoliselt on maailma üheks kõige tuntumaks leeliseliseks veeks Gruusia mineraalvesi Borjomi.

073.jpg

Borjomi ei tellinud uuringut juhuslikult — kui te ei suutnud õhtul loobuda maitsvast lisasuutäiest või klaasikesest heast veinist, on just Borjomi võimeline teid organismi ülekoormusest ning hommikusest kassiahastusest vabastama.