KAS YRA VĖLYVA VAKARIENĖ IR SU KUO JI VALGOMA?

Daugeliui vėlyva vakarienė — tai šiuolaikinio gyvenimo tikrovė. Pagal prekinio ženklo BORJOMI atliktus tyrimus, dauguma respondentų vakarieniauja po 20 val. Juk dažniausiai darbo diena baigiasi maždaug 18 val., o dar reikia grįžti į namus, užeiti į prekybos centrą įsigyti produktų, paruošti vakarienę… Šiandieninis gyvenimo ritmas tiesiog neleidžia vakarieniauti anksčiau. Be to, dietologai vėlyvąja vakariene vadina bet kokį užkandžiavimą po 19 val.

Ką daryti, jeigu anksčiau vakarieniauti negalite, nes dirbate, užtrukote automobilių spūstyje ar turite begalę reikalų? Kaip jaustis lengvai net pavalgius vėlyvą vakarienę?

Laimei, paprasta padaryti, kad vėlyva vakarienė būtų lengva visam organizmui ir ypač figūrai.

— Kokie produktai tinka vėlyvai vakarienei?

Pirmoji taisyklė — vakarienę turi sudaryti lengvi baltymai. Tai reiškia, kad vietoj riebios mėsos ir dešrų geriau pasirinkti žuvis ir jūrų gėrybes, liesą baltą sūrį, varškės ir kiaušinių patiekalus.

246.jpg

Jeigu vakarieniaujate restorane, vertėtų vietoj mėsos užsisakyti žuvies, o vietoj garnyro — daržovių. Drąsiai rinkitės salotas ir termiškai garuose ar keptuve apdorotas daržoves.

Šie deriniai padės organizmui lengviau susidoroti su baltymu, geriau įsisavins ir neišprovokuos organizme angliavandenių pertekliaus. Taip dažniausiai atsitinka valgant daugiaelementes salotas, pavyzdžiui, visiems gerai žinomas «Alyvuogių" arba «Cezario» salotas.

— Ar galima vakarienei valgyti vaisius?

Gali pamanyti, kad vakare labai naudinga suvalgyti, pavyzdžiui, obuolį, tačiau iš tikrųjų daugumą vaisių sudaro angliavandeniai. Pernelyg didelis jų kiekis gali sukelti patinimus ir padidėti svoris.

— Kaip paruošti patiekalus, kad jie būtų ne tik gardūs, bet ir naudingi?

Žinoma, visi mėgstame sočius pagardus ir padažus, kurių sudėtyje gali būti grietinėlės, grietinės arba majonezo, tačiau vakare geriau atsisakyti šių produktų. Ypač tai skirta salotų pagardams.

Kad salotos arba kiti patiekalai būtų sultingesni ir rafinuotesnio skonio, geriau juos pagardinti natūraliais sezamų, alyvuogių arba moliūgų sėklų aliejais. Galima salotas pagerinti moliūgų sėklomis, kedrų riešutais arba linų sėmenimis. Taip patiekalai taps ne tik nepaprastai skanūs, bet ir naudingi.

cheese

— Kokio dydžio turi būti porcija?

Vyrams vėlyvos vakarienės ir negalinčios pakenkti organizmui norma yra 300–350 g. Moterims šiek tiek mažesnė, t. y. 200–250 g.

— Ar galima vartoti alkoholį?

Žinoma, geriau alkoholio nevartoti. Visgi, jeigu kartais vakare norisi truputį atsipalaiduoti, geriau mėgautis sausaisiais vynais — būtent jų sudėtyje yra mažiausiai angliavandenių. Ir žiūrėkite, nepadauginkite.

Moterims leistinoji dozė sudaro 2–3 g 1 kg kūno masės. Jeigu mergina sveria 60 kg, vakare jai galima nepakenkiant sveikatai išgerti 120–150 g vyno. Vyrams leistinoji dozė didesnė, t. y. 3–4 g 1 kg kūno masės.

Suvirškinti vėlyvą vakarienę ir alkoholį, grąžinti lengvumą ir užtikrinti normalų miegą, nesukeliant sunkumo pojūčio ir dėl to atsiradusios nemigos padės šarminis vanduo: likus 30 min. iki valgio būtinai išgerkite stiklinę šarminio mineralinio vandens, o praėjus 40–60 min. po vakarienės — dar vieną. Taip jausite malonų lengvumą užmigdami ir ryte atsibusdami. Žinomiausias pasaulyje šarminis vanduo yra gruzinų mineralinis vanduo «BORJOMI».

073.jpg

«BORJOMI» prekinis ženklas neatsitiktinai buvo šio tyrimo iniciatorius: jeigu nesugebėjote susilaikyti ir vėlai vakare pasmaguriauti kažką skanaus, būtent «Borjomi» padės susidoroti su padidėjusia organizmo apkrova ir ryte išvengti pagirių požymių.