ТМ «Боржомі» розвиватиме Гастрономічну культуру в Україні

18.04.2014 Вчора у Києві стартувала Соціальна ініціатива з розвитку Гастрономічної культури, ініційована ТМ «Боржомі». У рамках заходу були презентовані результати соціологічного дослідження святкових звичок українців. Цим заходом ТМ «Боржомі» розпочинає довготривалий проект з розвитку Гастрономічної культури в Україні.

Згідно з результатами дослідження святкових уподобань українців, яке провела компанія Ipsos InnoQuest, більшість українців зустрічає великі сімейні та традиційні свята удома (69%), у вузькому сімейному колі (71%) та у компанії друзів (45%). Щедрість святкового столу ще раз підкреслює славетну українську гостинність, при цьому віддають перевагу самостійному приготуванню страв.

Зовсім не випадково старт проекту співпав з Великодніми святами – адже саме Великдень українці вважають другим за важливістю святом після Нового року (відповідно до даних досліджень).

Українці не уявляють святковий стіл без запеченого м’яса, салатів з майонезом, копченостей та солодощів, а традиційними напоями на святковому столі є вино та міцний алкоголь. Тож не дивно, що майже половина респондентів (49%) обрали мінеральну воду «Боржомі» як найкращий спосіб позбавлення організму від можливих наслідків святкування. При цьому 6 з 10 опитаних вважають «Боржомі» найкращою мінеральною водою, яка допомагає впоратися з похміллям.

Після обговорення результатів дослідження у салоні-ресторані «Канапа» відбулося також перше практичне заняття у рамках Соціальної ініціативи з розвитку гастрономічної культури за участі відомого ресторатора, власника мережі ресторанів Діми Борисова та дієтолога Наталії Самойленко.

«Для того щоб свято пройшло вдало, дуже важливо дотримуватися елементарних правил сумісності продуктів під час підготовки меню, – підкреслила Наталія Самойленко. – Наприклад, не варто поєднувати м'ясо та хліб чи м'ясо та картоплю – їх краще вживати разом з овочами, які не містять вуглеводів: огірками, помідорами, цибулею, шпінатом або цукіні, а картоплю та хліб – краще їсти з зеленим салатом, або капустою. Щоправда, цього дуже важко дотриматися під час застілля. Саме тому я рекомендую «Боржомі» за півгодини після кожного святкового столу, адже саме ця лужна вода якнайкраще звільняє від негативних наслідків святкування».

«Я із задоволенням підтримав даний проект, адже він спрямований на розвиток гастрономічної культури в Україні. Як гастрономічний ентузіаст та мандрівник, я давно переймаюся невисоким рівнем гастрономічної культури у нашій країні та хочу пишатися рівнем обізнаності українців, збільшенням кількості гурманів та справжніх поціновувачів національної кухні, – зізнався Діма Борисов. – У своїх ресторанах я приділяю максимальну увагу якості кожного продукту та гармонійному поєднанню смаків страв та напоїв, які ми пропонуємо нашим гостям. Сподіваюся, що ці кроки також сприятимуть розвитку гастрономічної культури у нашій країні і незабаром Україна стане бажаним місцем для гурманів зі всього світу».

Довідка:
«Боржомі» - природна гідрокарбонатно-натрієва мінеральна вода, мінералізація якої складає 5,5-7,5 г/л. Видобувається у Грузії в долині Боржомі, розташованій на території Національного парку Боржомі-Харагаулі. Завдяки комплексу мінералів вулканічного походження, «Боржомі» нормалізує рівень pН, створює оптимальні умови для обмінних процесів, і діє як «душ зсередини», природно очищує організм (що доведено низкою клінічних досліджень функціональних властивостей води та її дії на організм людини). 


Повернення до списку