«Головинский период»

1816 г. — неподалеку от Боржомской долины, в г. Гори расквартирован Херсонский гренадерский полк, солдаты которого открыли минеральный источник Боржоми.
1834 г. — на смену Херсонскому полку прибывают грузинские гренадеры. Полковой врач С. Амиров начинает изучать состав и действие минеральной воды из источника, а также отправляет первые пробы в высшие медицинские круги Петербурга и Москвы.
1841 г. — наместник царя на Кавказе генерал Евгений Головин привозит на лечение в Боржоми свою дочь Екатерину, а после исцеления последней называет источники Евгеньевским и Екатерининским.

1842 г. — доктор Амиров обращается к генералу Головину с просьбой обустроить в Боржоми курорт. Начинается период развития инфраструктуры Боржоми.

«Воронцовский период»

1846 г. — новый наместник царя в Закавказье М. Воронцов обращает внимание на Боржомское имение и его минеральные воды. Сделав курорт своей летней резиденцией, он строит в Боржоми дома, бюветы, ванные, парки, церкви, гостиницы, мосты и дороги, проводит телефонное и почтовое сообщение с Тифлисом.
1850 г. — осуществлена первая попытка розлива боржомской минеральной воды и ее экспорта за пределы курорта: аптекарь военного лазарета Захаров разливает воду в 1300 овальных пол-литровых бутылок и везет на продажу в Тифлис. В Боржоми между тем разбит Парк минеральных вод.

«Романовский период»

1862 г. — наместником Закавказья назначается великий князь Михаил Романов, который выбирает Боржоми своей летней резиденцией. Начинается период капитального строительства курорта с инфраструктурой на уровне Карлсбада или Виши. Параллельно в авторитетных учреждениях России изучаются лечебные свойства минеральной воды из Боржоми.
1890 г. — в Парке минеральных вод заработал первый разливочный завод.
1896 г. — открыт первый стекольный завод, который со временем стал выпускать 10-12 млн бутылок в год.
1899 г. — в Боржоми строят первую электростанцию мощностью 3 тысячи лошадиных сил, которая снабжала электричеством Боржомское ущелье и еще три прилегающих района.
1900 г. — в Боржоми командирован химик Ф. Мольдснгауэр, который разработал метод для сохранения физико-химических свойств воды, разлитой в бутылки. Ученый предложил насыщать воду углекислым газом. Метод позволил экспортировать «Боржоми» за границу.
1904 г. — удалось механизировать розлив «Боржоми».
1905 г. — после налаживания производства вывоз «Боржоми» достигает 320 тыс. бутылок.
1907 г. — «Боржоми» получает диплом в г. Спас (Бельгия).
1909 г. — «Боржоми» награждают золотой медалью в Казани.
1911 г. — «Боржоми» выдан почетный диплом в г. Дрезден (Германия).
1921 г. — Боржоми получает статус города.

Советское время

1953 г. — вблизи того места, где в 1890 г. Михаил Романов построил первый завод по розливу «Боржоми», возводят новый, современный разливочный завод No 1.
1961 г. — экспорт «Боржоми» в 15 стран мира составил 423 тыс. бутылок.
1969 г. — построен разливочный завод No 2.
1980-1990-е гг. — продажи «Боржоми» достигли рекордной отметки – 400 млн бутылок в год.

Наше время

1995 г. — начинается новая эра «Боржоми»: на заводы привлечены инвесторы.
1997 г. — модернизированы разливочные заводы No 1 и No 2. В собственность компании переходит Хашурский стекольный завод, расположенный в 30 км от Боржоми, который также был переоборудован.
1998 г. — на заводе No 2 открыто производство «Боржоми» в ПЭТ-бутылках.
1999 г. — на заводе No 2 открыто производство негазированной минеральной воды «Родники Боржоми».
2002 г. — завод No 2 начал производство негазированной минеральной воды «Бакуриани» в 5-ти, а с 2008 г. – в 6-литровых бутылках.
2004 г. — начался второй этап модернизации заводов. Установлены новые европейские линии по розливу воды, проведены работы по реконструкции заводских зданий и складов.
2005 г. — производство «Боржоми» достигло 200 млн бутылок.
2007 г. — известная международная сертификационная компания Bureau Veritas провела аудит разливочных заводов, в результате которого им присвоен международный сертификат безопасности и качества производства ISO 22000.
2016 г. — компания реинвестировала $5 млн в завод No 1, установив там новую линию для розлива «Боржоми» в банку. Поставщиком оборудования выступила итальянская компания CFT.
2017 г. — на заводе No 1 начинается розлив «Боржоми» в инновационную для категории упакованных минеральных вод тару: алюминиевую банку объемом 0.33 л.