“Fresh&Orange”

Небанальный апельсиновый фреш в стиле “Мохито” – идеальный утренний коктейль “Fresh&Orange” станет достойной альтернативой традиционному кофе. Дерзкая кислинка лайма в сочетании со свежестью мяты и искристостью “Боржоми” освежает, бодрит и наполняет энергией на весь день.

Рецепт:

• 150 мл – апельсиновый фреш
• 2–3 веточки – свежая мята
• 20 мл – фреш лайма
• 100 мл – охлажденный “Боржоми” 

Технология приготовления:

• Метод: muddle/build.
• Посуда подачи: hi ball.
• В посуду подачи/hi ball следует опустить мяту, слегка примяв для аромата;  добавить лёд, налить фреш апельсина, распрямить мяту барной ложкой,  добавить фреш лайма и завершить охлаждённым “Боржоми” . 
• Гарнировать соцветием мяты.

Подача:

Винный бокал на лед-сферу или hi ball

Важно:

• Хрустящая мята, качественный фреш из лайма (не процеживать).

• Веточки мяты слегка ударить об руку, чтобы выделился свободный аромат.  Опустить веточки в бокал и построить композицию в посуде подачи.

• Гарнир – соцветие мяты, средний размер.

• Подача – с коктельной трубочкой.

• Не орошать.

• Только cвежие ингредиенты. 

Нетривиальный и модный “Apple fresh”, по мотивам известного во всем мире  Ва-ва-вум от Сальвадоре Калабрезе, гармонично сочетает в себе два тренда сезона – маракуйя и зеленое яблоко. Этот элегантный коктейль можно неспеша потягивать из трубочки во время изысканных бранчей, дневного фуршета или вечеринки у бассейна

Рецепт:

100 мл – фреш из зеленого яблока 

15 мл – сироп маракуйя

15 мл – фреш лайма

2 веточки – свежая мята

100 мл – охлажденный “Боржоми” 

Технология приготовления:

• Метод: Shake.

• Посуда подачи: hi ball.

• В предварительно охлаждённый шейкер влить яблочный фреш, фреш лайма,  сироп маракуйи, добавить свежую мяту и интенсивно взбить со льдом, перелить через стрейнер в hi ball со льдом и завершить охлаждённым “Боржоми” .

• Гарнировать соцветием мяты и слайдами свежего яблока.

Подача:

Подавать с коктейльной трубочкой

Важно:

• Фреш из зеленого яблока 100 мл – темнеет, использовать только супер свежее зеленое яблоко. Не вакуумировать! 
• Фреш лайма 15 мл (только свежий).
• Свежая мята 2 веточки (хрустящая свежая)
• Охлажденный “Боржоми”.
• Только свежие ингредиенты 

Легкий и свежий “Basil Fresh” создан на базиликовой основе в сочетании с южной сладостью груши и дополнен свежестью цитрусовых с игрой пузырьков “Боржоми”.  Наслаждаться необычным вкусом коктейля приятно как на музыкальных фестивалях, так и после велопрогулки или занятий спортом.

Рецепт:

50 мл – грейпфрутовый фреш

20–30 мл – фреш лайма

20–30 мл – сироп Monin груша 

2 веточки – свежий базилик

100 мл – охлажденный “Боржоми

Технология приготовления:

• Метод: build

• Посуда подачи: hi ball

• В посуду подачи hi ball положить свежий базилик, добавить фреш грейпфрута, лайма, сироп груши, завершить “Боржоми”
• Гарнировать долькой лайма и долькой грейпфрута; украсить соцветием базилика

Подача:

• Подавать с коктейльной трубочкой

Важно:

• Пару соцветий базилика встряхнуть, разместить в посуде хайбол + добавить фреш грейпфрута + лайма + сироп + лед. Завершить “Боржоми”.  Посуда подачи – посуда приготовления. 
• Трубочка – бамбук (не пластик).
• Внутри долька лайма и грейпфрута – гарнир.
• Только свежие ингредиенты. 

Легкий в приготовлении пряный лимонад “Lemon Squash”, ингридиенты для которого доступны в любой точке земного шара, – отличное решение, чтобы быстро подзарядиться в середине рабочего дня или снять вечернюю усталость.

Рецепт:

• 50 мл фреш лимона

• 30-40 мл сироп сахарный

• 5-6 капель Angoatura bitter

• Завершить охлаждённым “Боржоми” (количество будет зависеть от посулы подачи) не менее 100 мл

Технология приготовления:

• Метод: Shake.

• Посуда подачи: hi ball.

• В предварительно охлаждённый шейкер влить лимонный фреш, сахарный сироп и добавить биттер; интенсивно встряхнуть, перелить через стрейнер в бокал hi ball  со льдом и завершить охлаждённым “Боржоми”.

• Гарнир – долька лимона, коктейль рекомендовано оросить эфирными маслами  из цедры грейпфрута и лимона.

Подача:

• Подавать с коктейльной трубочкой

Важно:

• Обязательно – именно фреш, непроцеженный из спелых лимонов.

• Лед – качественный, испанский ледогенератор или японский (премиум).

• Дешевый (пальчиковый) лед не подходит, т.к он просто добавляет воды, а не  охлаждает напиток.

• Предварительно охлажденный шейкер.

• Основное – приготовленное из-под ножа.

• Только свежие ингредиенты. 

Легендарный огуречный физ без алкоголя – это классика на новый лад.  Искристый прохладительный лонг на основе огуречного фреша, сахарного сиропа и “Боржоми” – идеальный коктейль с минимумом калорий для активного досуга в любое время года!

Рецепт:

• 90 мл – сок фреш из огурца (с кожурой)

• 20 мл – фреш лимона 

• 30 мл – сироп сахарный 

• 100 мл – охлаждённый “Боржоми”

Технология приготовления:

Метод: Shake.

Посуда подачи: hi ball.

В предварительно охлаждённый шейкер влить огуречный фреш, фреш лимона,  сахарный сироп; ингредиенты интенсивно встряхнуть со льдом; перелить через  стрейнер в посуду подачи со льдом, завершить охлаждённым “Боржоми”.

Гарнир: несколько слайсов свежего огурца.

Рекомендовано оросить эфирными маслами из цедры лимона или лайма.

Подача:

• Подавать с коктейльной трубочкой.

Важно:

• Оросить цедрой лимона либо лайма (свежий).

• Коктейльная трубочка бамбук, не пластик.

• Только свежие ингредиенты.