Другий захід у рамках соціальної ініціативи ТМ «Боржомі» з розвитку гастрономічної культури українців відбувся у Львові

Київ, 19 червня 2014 – У Львові відбувся другий тематичний захід у рамках соціальної ініціативи ТМ «Боржомі» з розвитку Гастрономічної культури. 

Цього разу гостей зустрічала насичена та колоритна галицька кухня, яка, упродовж кулінарної подорожі, відкривала присутнім свої таємниці. В особливій атмосфері місцевих ресторацій, цукерень і кнайп гості закладу також дізналися секрет гарного самопочуття після щедрого галицького застілля та на власному досвіді переконалися, що з «Боржомі» ранок буде легким, а смачного багато не буває.

Borjomi Gastro

Гастрономічний бік Львова спокушає туристів не менше, ніж бік культурний та історичний – і насамперед, завдяки галицькій кухні. Знавці кулінарної справи визначають її як шалений мікс традиційних страв різних народів світу. Саме тому на галицькому столі можуть зустрітися польський бігус та австрійський струдель, єврейський форшмак та галицькі пляцки з грибною мачанкою, і виглядатимуть разом цілком доречно!

«Говорити про галицьку кухню з одного боку легко, з другого важко. Так, віденський штрудель ніби вважається галицьким; бограч угорський – теж ніби галицький, але ці страви також є у кухні тих народів, які довгий час жили на території Львова, - поділився своїми роздумами Юрко Назарук, відомий галицький ресторатор. І зазначив, що дізнатися, що саме являє собою галицька кухня насправді, можна лише дослідним шляхом – відвідавши кілька ресторанів, де подають власне львівські наїдки й напої.

Секретами приготування ідеальних стейків різних ступенів прожарки ділився французький шеф-повар львівської мережі ресторанів «!Фест» Жан Клод Гєна, гастрономічний експерт з 40 річним досвідом у ресторанному бізнесі.

«Українська кухня, і зокрема галицька, є досить насиченою. Адже українці так люблять м’ясо, - розповів Жан Клод. – Проте завелика кількість м’яса погано засвоюється організмом. Саме тому в меню всіх наших закладів є мінеральна вода «Боржомі», яка допомагає справитися з львівським застіллям та чудово пасує до м’ясних та насичених страв.

І звичайно ж, жодне справжнє застілля не проходить без алкогольних напоїв, якими теж славиться Львів. «За правилами еногастрономії на столі обов’язково мають бути три речі: власне страва, вино, яке їй пасує, та вода. При цьому воді варто надавати особливу увагу, адже вона підкреслює і посилює смак страви. Гарний вибір - «Боржомі». Ця мінеральна вода добре поєднується з м’ясними продуктами, а також полегшує засвоєння гострих та жирних страв. – вважає експерт з питань алкоголю та переможець конкурсу сомельє Максим Палюх - Крім того, ця лужна вода дійсно допомагає прибрати похмільний синдром і покращує самопочуття, а отже гарантує добрий ранок навіть після тривалого застілля».

Нагадаємо, що у квітні 2014 року ТМ «Боржомі» виступила з соціальною ініціативою з розвитку гастрономічної культури в Україні. Метою цього довготривалого проекту є актуалізація проблеми неправильного харчування українців, інформування про основні принципи поєднання страв та напоїв, а також закладення основи гастрономічної культури в Україні.

Довідка:
«Боржомі» - природна гідрокарбонатно-натрієва мінеральна вода, мінералізація якої складає 5,5-7,5 г/л. Видобувається у Грузії в долині Боржомі, розташованій на території Національного парку Боржомі-Харагаулі. Завдяки комплексу мінералів вулканічного походження, «Боржомі» нормалізує рівень pН, створює оптимальні умови для обмінних процесів, і діє як «душ зсередини», природно очищує організм (що доведено низкою клінічних досліджень функціональних властивостей води та її дії на організм людини). 
Експортується в більше, ніж 40 країн світу. IDS Group Ukraine – офіційний ексклюзивний дистриб’ютор грузинської мінеральної води «Боржомі» в Україні. 

Поділитися новиною: